Die Tradition der Frischfisch-Auktionen reicht in Hamburg bis ins Jahr 1886 zurück. Im klassischen Auktionsgeschäft ist die Fischmarkt Hamburg-Altona GmbH seit ihrer Gründung im Jahre 1934 aktiv. Mit dem Strukturwandel der vergangenen Jahre und Jahrzehnte sind zwar die Fischkutter und Trawler im Fischereihafen seltener geworden, die Vorliebe für Fisch aber ist geblieben.
Die Logistik mit LKW und Flugzeug steigert Frische und Qualität. Heute versteht sich die Fischmarkt Hamburg-Altona GmbH als marktneutraler Mittler zwischen Anlandern, Produzenten und Käufern. Zudem erfordert die fachkundige Aufbereitung und Behandlung der empfindlichen Produkte Kompetenz und Erfahrung in Sachen Meer.
Selbstverständlich ist der Auktionsbetrieb nach den EG-Richtlinien zertifiziert und erfüllt die strengen Anforderungen der EG-Hygieneverordnung. In den Markthallen der Fischmarkt Hamburg-Altona GmbH haben die profilierten Großhändler von Fisch und Seafood traditionell ihren Sitz und Standort.
